Qué es la dieta MIND y cómo te ayuda a tener un cerebro mucho más sano
El consumo de algunos alimentos disminuye las posibilidades de deterioro cognitivo y aparición de enfermedades como el alzheimer
El consumo de diferentes alimentos puede ayudar a mantener un cerebro sano y activo. Crédito: r.classen | Shutterstock
La dieta MIND combina dos patrones de alimentación conocidos: la dieta mediterránea y el plan de alimentación DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión). Aunque son patrones diferentes, comparten un enfoque en el consumo de cereales integrales, legumbres, frutos secos, verduras, fruta, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.
La dieta MIND es considerada como una de las mejores intervenciones alimentarias para la salud cardiovascular. Uno de sus principales objetivos es mejorar la salud cerebral y disminuir el riesgo de padecer demencia.
La dieta MIND o Intervención Mediterránea-DASH se creó en un intento por retrasar la Degeneración cerebral, es un plan de comidas que combina los regímenes alimenticios Mediterráneo y DASH.
Qué es la dieta DASH
La dieta DASH es conocida por incorporar a la alimentación cereales integrales, frutas y verduras, mientras que es baja en carnes rojas, dulces y grasas saturadas o trans. Al contrario, incluye la ingesta de pescados, aves, legumbres, frutos secos y semillas.
Qué es la dieta Mediterránea
En el caso de los parámetros que rigen este tipo de alimentación, se centra en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, cereal integral, grasas saludables (frutos secos y aceite de oliva), hierbas y legumbres, así como carne de ave, huevos y mariscos en moderación. También incluye una cantidad pequeña de vino tinto.
Dieta DASH + Dieta Mediterránea = Dieta MIND
La fusión de ambos patrones deja como resultado 15 componentes alimenticios en la dieta MIND, 10 de ellos son beneficiosos para el cerebro y se recomienda ingerirlos y mantenerlos como hábitos en la alimentación. En cuanto a los otros 5 pueden dejar consecuencias o ser dañinos para la salud, por lo que se recomienda evitarlos.
Para beneficiarte al máximo con la dieta MIND, debes comer una verdura de hoja y otro vegetal, 3 porciones de cereal integral y beber un vasito de vino todos los días. Prepara una cena a base de pescado una vez a la semana y a base de pollo dos veces a la semana, frijoles día por medio, nueces como tentempié y fresas de postre prácticamente a diario.
En el caso de los alimentos a evitar, se aconseja disminuir la cantidad del consumo de mantequilla, menos de una porción semanal de queso, bajar en gran medida la ingesta de comida rápida, chatarra, frita, así como dulces y pastelería.
MIND es el acrónimo en inglés que se utiliza para designar una intervención dietética destinada a frenar el deterioro cognitivo. Cada vez son más las investigaciones que evidencian y exponen las bondades y beneficios de la dieta MIND para la prevención de problemas de memoria u otras alteraciones cognitivas.
