El precio de los huevos registra su mayor caída en cinco meses durante mayo
El costo de los huevos se disparó el año pasado por el brote de gripe aviar y la alta demanda de los consumidores
El precio de los huevos hace 12 meses era de $2.70 dólares. Crédito: Shutterstock
El año pasado, el precio de los huevos en Estados Unidos se disparó a sus niveles más altos influenciado principalmente por el brote de gripe aviar que afectó a cientos de granjas lo que llevó a los productores a aumentar sus costos alcanzando en algunos estados hasta los $8 dólares por docena.
No obstante, este año de acuerdo con datos recientes de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), el precio de los huevos cayó a los $4.55 dólares el mes pasado, es decir un 11% menos que en abril.
De acuerdo con Brett House, profesor de economía de la Escuela de Negocios de Columbia hay algunos factores que han provocado la caída del precio de los huevos. La primero es la poca demanda durante los meses de verano, y lo segundo es el control sanitario sobre la influenza aviar. “La gente no está preparando desayunos copiosos, así que no prevemos una demanda de huevos tan fuerte como suele ser durante los meses de invierno”, destacó el experto.
Según informes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) aunque los precios de los huevos han disminuido significativamente alcanzando un máximo en algunos estados hasta los $6.23 dólares por docena, su costo sigue alto en comparación con los $2.70 dólares que costaba hace 12 meses.
Por su parte, David Ortega, profesor de economía alimentaria en la Universidad Estatal de Michigan comentó que los precios mayoristas comenzaron a disminuir en marzo por lo tanto hay que esperar a que el mercado se equilibre “hay un pequeño retraso hasta que llegan a los consumidores en el supermercado”, dijo.
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